Cokelat batangan merupakan salah satu jenis bahan kue yang sangat penting jika anda ingin membuat kue cokelat atau sebagai topping dan taburan. Cokelat batangan yang anda punya tentu harus diubah dulu menjadi cokelat cair apabila anda membutuhkan untuk bahan pembuat kue atau dibentuk dengan cetakan yang lebih kecil.
Ketika membuat cokelat batangan menjadi coklat yang siap diolah, ada beberapa hal yang bisa anda lakukan dan tentu saja ada bahan tambahan sehingga membuat coklat akan cair secara sempurna dan rasanya juga menjadi semakin enak. Anda bisa lakukan tips tips membuat coklat dari coklat batangan dengan cara mudah seperti dibawah ini.
Bahan untuk membuat coklat
- Dark coklat batangan, 250 gram
- Fresh cream atau susu dengan jenis full cream, 125 ml
- Butter, 1 sdm
Cara membuat cokelat dari batang cokelat
- Siapkan wadah seperti pancai dan taruh dalam kompor, kemudian masukkan fresh cream yang sudah disiapkan dan masak, namun jangan masak sampai mendidih, setelah cukup panas matikan api kompor
- Tambahan coklat batangan yang sudah disiapkan dan kemudian aduk hingga coklat tersebut bercampur dengan susu hingga tidak ada lagi coklat yang menggumpal
- Sedikit demi sedikit masukkan butter dan cokelat akan lebih mengkilap serta harum
- Cokelat sudah siap digunakan untuk berbagai olahan atau di cetak sesuai ukuran yang dibutuhkan
Sebagai tips, anda bisa mengganti dengan sysy full cream jenis uht jika tidak ada fresh cream di sekitar anda. Susu akan membuat rasa coklat menjadi lebih gurih dan enak. Jika anda ingin mencetak dalam suatu wadah, anda bisa tuangkan secara merata hingga mengkilap dengan sendirinya. Untuk menambah kekentalan, anda cukup tambahkan lagi dark cokelat sehingga akan sesuai dengan keinginan anda.
Coklat cair bisa digunakan untuk segala jenis makanan atau bahan tambahan kue sehingga akan membuat kue atau cake anda menjadi semakin enak dan meriah. Cokelat juga sangat disukai semua anggota keluarga sehingga mereka akan senang dengan kue anda.